제삼인산칼슘(TCP)은 알칼리 조건에서 수산화칼슘과 인산을 반응시켜 생산하는 무기 인산칼슘 화합물입니다. 물에는 거의 불용성이지만 묽은 산에는 용해되므로, 소화 시스템에서 제어된 칼슘 방출이 가능합니다.
TCP는 우수한 수분 흡수 특성으로 인해 분말 식품, 향신료 및 식탁용 소금의 고결방지제로 널리 사용됩니다. 밀가루, 시리얼 및 음료의 영양 강화를 위한 생체이용 가능한 칼슘 및 인의 경제적인 공급원 역할을 합니다. 또한 TCP는 구강 관리 제품에서 광택제로, 식이 보충제에서 정제 부형제로 기능합니다.