يُحصد ماء جوز الهند من ثمار جوز الهند الخضراء الصغيرة (عمر 6-9 أشهر) ويُعالَج بالحد الأدنى للحفاظ على الإلكتروليتات الطبيعية (البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم) وفيتامينات B والأحماض الأمينية.
وهو مشروب متساوي التوتر طبيعي. تُستخرج الدرجة العضوية من مزارع عضوية معتمدة دون مدخلات صناعية.