يُنتج مستخلص ثمر الورد من الثمار الكاذبة لنبات Rosa canina (ورد الكلب) عبر استخلاص مائي بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على العناصر الغذائية الحساسة للحرارة. المستخلص غني طبيعياً بفيتامين C والجالاكتوليبيدات (GOPO) والكاروتينويدات والبوليفينولات والأحماض العضوية.
حصل ثمر الورد على تأكيد سريري لتقليل آلام وتيبّس المفاصل في التهاب المفاصل التنكّسي، بفضل محتواه الفريد من الجالاكتوليبيدات التي تثبط الانجذاب الكيميائي ومسارات الالتهاب. كما يوفر حماية قوية مضادة للأكسدة ويدعم تصنيع كولاجين البشرة. تجارياً، يُستخدم مستخلص ثمر الورد في مكملات صحة المفاصل ومنتجات دعم المناعة ومكملات الجمال وتطبيقات الأغذية الوظيفية.