돈육 기능성 단백질은 돼지 원료를 제어된 가공 기술로 추출한 고품질 단백질 분말로, 가공 육류 제조에 핵심적인 우수한 유화력, 겔 강도, 보수성을 제공합니다.
이러한 단백질은 육즙 유지, 절단 특성 개선, 전체 제품 수율 향상에 기여합니다. 동일 축종 표시가 요구되는 돈육 기반 제품군에서 특히 가치 있으며, 일관된 기능성과 식품 안전 준수를 보장하기 위해 엄격한 품질 관리하에 제조됩니다.
돈육 기능성 단백질은 돼지 원료에서 유래한 특수 단백질 원료로, 가공 육류 제품에서 보수력, 유화력, 조직감을 향상시키도록 설계되었습니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 돈육 기능성 단백질을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 돈육 기능성 단백질은 돼지고기 소시지, 인젝션 및 마리네이드 돈육 제품, 프랑크푸르터와 가열 소시지 배합, 재구성 및 성형 돈육 제품, 돈육 통조림과 즉석식품에 널리 사용됩니다.
돈육 기능성 단백질은 돼지 원료를 제어된 가공 기술로 추출한 고품질 단백질 분말로, 가공 육류 제조에 핵심적인 우수한 유화력, 겔 강도, 보수성을 제공합니다.
이러한 단백질은 육즙 유지, 절단 특성 개선, 전체 제품 수율 향상에 기여합니다. 동일 축종 표시가 요구되는 돈육 기반 제품군에서 특히 가치 있으며, 일관된 기능성과 식품 안전 준수를 보장하기 위해 엄격한 품질 관리하에 제조됩니다.
| 항목 | 규격 |
| 외관 | 백색 내지 연황색 자유 유동성 분말 |
| 단백질 함량(%) | 최소 90 |
| 수분(%) | 최대 8.0 |
| 겔 강도(g/cm2) | 최소 2000 |
| 회분(%) | 최대 3 |
| 지방(%) | 최대 8 |
| pH(1%) | 4.0 - 7.0 |
| 납(Pb) | 최대 3 mg/kg |
| 비소(As) | 최대 1 mg/kg |
| 중금속(Pb 기준) | 최대 10 mg/kg |
| 총 균수 | 최대 5000 cfu/g |
| 곰팡이 및 효모 | 최대 50 cfu/g |
| 대장균/5g | 음성 |
| 살모넬라/10g | 음성 |
| 병원성균/25g | 음성 |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 돼지고기 기능성 단백질 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.