Manufacturers List

Функциональные белки свинины

Функциональные белки свинины — это специализированные белковые ингредиенты, полученные из свиных источников, разработанные для улучшения связывания воды, эмульгирования и текстуры в переработанных мясных продуктах.Мы поставляем оптом функциональные белки свинины от ведущих китайских производителей, доступны в порошковой форме для международных пищевых предприятий. Наши функциональные белки свинины широко применяются в свиных колбасах, инъекционных и маринованных свиных продуктах, рецептурах сосисок и варёных колбас, реструктурированных и формованных свиных продуктах, а также в консервированной свинине и готовых блюдах.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
CAS No.
9000-70-8
HS Code
230990

Введение

Функциональные белки свинины — высококачественные белковые порошки, извлекаемые из свиного сырья с использованием контролируемых технологий обработки. Предлагают выдающуюся эмульгирующую способность, прочность геля и водоудерживающие свойства, критически важные для производства обработанных мясных продуктов.

Эти белки помогают поддерживать сочность, улучшают характеристики нарезки и увеличивают общий выход продукта. Особенно ценятся в линейках продуктов на основе свинины, где желательна видоспецифическая маркировка. Функциональные белки свинины производятся под строгим контролем качества для обеспечения стабильной функциональности и соответствия пищевой безопасности.

Применение

  • Эмульгатор и связующее в свиных колбасах, ветчине и мясных продуктах для ланча
  • Агент связывания воды в инъекционных и маринованных свиных продуктах
  • Улучшитель текстуры в франкфуртерах и рецептурах варёных колбас
  • Повышение выхода в реструктурированных и формованных свиных продуктах
  • Белковая добавка в консервированной свинине и готовых блюдах

Спецификации

Спецификация функциональных белков свинины

ИНДЕКС СПЕЦИФИКАЦИЯ
Внешний вид Сыпучий порошок от белого до светло-жёлтого цвета
Содержание белка (%) не менее 90
Влажность (%) не более 8,0
Прочность геля (г/см2) не менее 2000
Зола (%) не более 3
Жир (%) не более 8
pH (1%) 4,0- 7,0
Свинец (Pb) не более 3 мг/кг
Мышьяк (As) не более 1 мг/кг
Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) не более 10 мг/кг
Общее микробное число не более 5000 КОЕ/г
Плесени и дрожжи не более 50 КОЕ/г
Кишечная палочка / 5г Отрицательно
Сальмонелла spp / 10г Отрицательно
Патогены / 25г Отрицательно

Прочие условия

Минимальный заказ

Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Функциональные белки свинины с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.

Образцы

Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.

Сроки поставки

Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.

Документы

Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.

Ищете другие ингредиенты?

Просмотр по категориям

Аминокислоты Антиоксиданты Ароматизаторы Белки Витамины Вкусовые добавки Другие основные продукты Загустители Коллаген и пептиды Консерванты Крахмалы и сахара Масла и жиры Минералы Молочные ингредиенты Нутрицевтики Пищевые красители Подсластители Пробиотики и пребиотики Прочее Растительные экстракты Регуляторы кислотности Серия какао Специи Сушёные овощи Ферменты Фосфаты Чай и сок Эмульгаторы

Нужно импортировать ингредиенты из Китая?
Свяжитесь с нашими экспертами

Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.

Похожие ингредиенты

Олигосахарид хондроитинсульфата

Олигосахарид хондроитинсульфата — это пищевая низкомолекулярная, высокобиодоступная форма хондроитинсульфата, получаемая ферментативным гидролизом.Мы поставляем олигосахарид хондроитинсульфата оптом от ведущих китайских производителей в виде порошка для международных…

Функциональный животный белок

Функциональный животный белок — это пищевой многокомпонентный белковый ингредиент животного происхождения, разработанный для превосходного связывания, эмульгирования и удержания влаги в переработанных пищевых продуктах.Мы поставляем оптом…

Пчелиная пыльца

Пчелиная пыльца — это пищевой натуральный суперфуд, собираемый пчёлами с пыльников цветов.Мы поставляем пчелиную пыльцу оптом от ведущих китайских производителей в гранулированной форме для удовлетворения…