Белый декстрин — пищевой модифицированный крахмал, получаемый сухим обжариванием нативного крахмала (кукурузного, тапиокового, картофельного) с добавлением следов кислотного катализатора при 100–140 °C.Мы поставляем оптом белый…
Бета-циклодекстрин (β-CD) — пищевой циклический олигосахарид из семи α-1,4-связанных единиц D-глюкозы, образующих тороидальное кольцо с гидрофобной полостью и гидрофильной внешней поверхностью.Мы поставляем оптом бета-циклодекстрин от…
Высокомальтозный сироп — подсластитель, получаемый из крахмала ферментативным гидролизом с использованием бета-амилазы, дающий сироп с содержанием мальтозы 50% или выше. Ценится в кондитерских изделиях, пивоварении…
Высокофруктозный сироп (HFCS) — промышленный подсластитель, получаемый ферментативной изомеризацией глюкозы в кукурузном сиропе до фруктозы, доступен в сортах F42, F55 и F90. Это один из…
Глюкозилгликозид — ферментативно модифицированный стевиолгликозид, получаемый путём трансглюкозилирования экстрактов стевии, что обеспечивает улучшенное качество вкуса и снижение горечи. Применяется как высокоинтенсивный натуральный подсластитель, приблизительно в…
Глюкозно-мальтозный сироп — смешанный крахмалопроизводный сироп, содержащий в качестве основных сахаридных компонентов как глюкозу, так и мальтозу. Применяется как подсластитель, увлажнитель и текстуризатор в кондитерских…
Глюкозный сироп — концентрированный водный раствор глюкозы, мальтозы и высших сахаридов, получаемый гидролизом крахмала. Это один из самых широко применяемых подсластителей и функциональных ингредиентов в…
Декстроза — коммерческое название D-глюкозы, простого сахара, получаемого из кукурузного крахмала. Она примерно на 70% сладости сахарозы и является одним из самых универсальных подсластителей и…
Жёлтый декстрин — пищевой модифицированный крахмал, получаемый сухим обжариванием при более высокой температуре (150–220 °C) подкисленного нативного крахмала, что приводит к обширной деполимеризации и потемнению…
Кукурузный крахмал — мелкий белый порошок, извлекаемый из эндосперма зёрен кукурузы, широко применяемый в качестве загустителя, желеобразователя и связующего агента в пищевой промышленности. Это один…
Мальтитоловый сироп — жидкий продукт сахарного спирта, получаемый каталитическим гидрированием высокомальтозного глюкозного сиропа, содержащий мальтит как основной полиольный компонент. Широко применяется в бессахарных кондитерских изделиях,…
Мальтоза (солодовый сахар) — пищевой дисахарид из двух α-1,4-связанных единиц глюкозы, получаемый ферментативным гидролизом крахмала.Мы поставляем оптом мальтозу от ведущих китайских производителей в порошковой и…
Мальтозные олигосахариды — короткоцепочечные полимеры глюкозы (DP 2–7) со связями α-1,4, получаемые контролируемым ферментативным гидролизом крахмала.Мы поставляем оптом мальтозные олигосахариды от ведущих китайских производителей в…
Мальтозный сироп — крахмалопроизводный сироп с повышенным содержанием мальтозы, обычно от 40% до более 80%, получаемый контролируемым ферментативным гидролизом. Ценится в кондитерских изделиях, пивоварении и…
Низкогликемический мальтодекстрин — пищевой специализированный мальтодекстрин, разработанный для обеспечения медленного, устойчивого высвобождения глюкозы с низким гликемическим индексом (ГИ ≤55).Мы поставляем оптом низкогликемический мальтодекстрин от ведущих…
Порошок мальтозы — кристаллизованная мальтоза-моногидрат в форме мелкого сыпучего порошка.Мы поставляем оптом порошок мальтозы от ведущих китайских производителей в порошковой форме для мировых производителей продуктов…
Комплексный крахмальный сахар — пищевой смешанный подсластитель из производных крахмала, объединяющий глюкозный сироп, мальтозный сироп, мальтодекстрин или фруктозу в индивидуальных соотношениях для обеспечения определённой сладости,…
Солодовый экстракт — пищевой концентрированный сироп (75–85 Brix), получаемый из сусла пророщенного ячменя, богатый мальтозой, сбраживаемыми сахарами, ферментами и натуральным солодовым ароматом.Мы поставляем оптом солодовый…
Сухой глюкозный сироп — порошкообразная форма глюкозного сиропа, получаемая распылительной или барабанной сушкой, обеспечивающая те же подслащивающие и функциональные свойства в удобном сухом формате, подходящем…
Сухой солодовый экстракт (DME) — пищевой концентрированный экстракт сусла солодового ячменя, получаемый распылительной сушкой.Мы поставляем оптом сухой солодовый экстракт от ведущих китайских производителей в порошковой…
Твёрдый солодовый экстракт — пищевой концентрированный экстракт солодового ячменя, получаемый распылительной сушкой, обеспечивающий натуральные сбраживаемые сахара (мальтозу, глюкозу, мальтотриозу), растворимые белки, витамины и характерный солодовый…
Тростниковый сироп — пищевая сладкая вязкая золотисто-янтарная жидкость, получаемая выпариванием сока сахарного тростника без кристаллизации сахарозы.Мы поставляем оптом тростниковый сироп от ведущих китайских производителей в…
Резистентный декстрин (растворимая кукурузная клетчатка) — неперевариваемое растворимое пищевое волокно, получаемое из кукурузного крахмала. Обеспечивает пребиотические преимущества, поддерживает пищеварение и применяется как низкокалорийный объёмообразующий агент…
Фруктоза — встречающийся в природе моносахарид, содержащийся во фруктах, мёде и корнеплодах. Это самый сладкий из всех встречающихся в природе сахаров, приблизительно в 1,2–1,8 раза…
Кристаллическая фруктоза — высокоочищенная форма фруктозы, получаемая из кукурузного крахмала. Она обеспечивает приблизительно на 20% большую сладость по сравнению с сахарозой при меньшем количестве калорий,…
Фруктозный сироп — жидкий подсластитель, получаемый ферментативным превращением глюкозного сиропа. Обычно содержит 42% или 55% фруктозы и широко применяется в пищевой и напитков промышленности благодаря…
Сухой тёмный солодовый экстракт — пищевой концентрированный экстракт, полученный распылительной сушкой из сильно обжаренного солодового ячменя, придающий тёмный цвет (EBC 500–2000), обжаренно-солодовый вкус и характерный…
Whether you're sourcing bulk ingredients or mix container, contact our team for pricing, free samples, and technical support.