Комплексный крахмальный сахар — пищевой смешанный подсластитель из производных крахмала, объединяющий глюкозный сироп, мальтозный сироп, мальтодекстрин или фруктозу в индивидуальных соотношениях для обеспечения определённой сладости, вязкости, гигроскопичности и технической функциональности в выпечке, кондитерских изделиях и напитках.Мы поставляем оптом комплексный крахмальный сахар от ведущих китайских производителей в жидкой форме для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наш комплексный крахмальный сахар широко применяется в мягких конфетах, карамели, ирисках, выпечке: хлебе, кексах, сладких изделиях, мягком мороженом, безалкогольных напитках и фруктовых полуфабрикатах. Код ТН ВЭД: 17029090
Сложный крахмальный сахар производится путём смешивания ферментативно конвертированных сиропов кукурузного, тапиокового или пшеничного крахмала при различных уровнях DE (декстрозный эквивалент), обычно 20–75 DE.
Индивидуализированная смесь предлагает контролируемую сладость (40–75% сахарозы), ингибирование кристаллизации, увлажняющие свойства и контроль потемнения Майяра. Это делает его универсальной рабочей лошадкой промышленных кондитерских изделий и выпечки.
Доступные сорта / типы: пищевой, кормовой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Прозрачный или слегка мутный вязкий сироп |
| Brix | 78–82% |
| Декстрозный эквивалент (DE) | 20–75 (настраивается) |
| pH | 4,5–6,0 |
| Сульфатная зола | ≤0,3% |
| Цвет | ≤30 единиц ICUMSA |
| SO₂ | ≤40 мг/кг |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤0,5 мг/кг |
| Мышьяк | ≤0,5 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤1 000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/г |
| Чистота | ≥ 95% (пищевой) |
| Вязкость | 1000-2000 мПа·с |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 5% |
| Размер частиц/Меш | 80 меш |
| Зола | ≤ 1% |
| Свинец | ≤ 1 ppm |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Сложный крахмальный сахар с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.