Açúcar Complexo de Amido é um adoçante de grau alimentício derivado de amido, combinando xarope de glicose, xarope de maltose, maltodextrina ou frutose em proporções personalizadas para oferecer doçura, viscosidade, higroscopicidade e funcionalidade técnica específicas para aplicações em panificação, confeitaria e bebidas.Fornecemos Açúcar Complexo de Amido a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível na forma líquida para produtores globais de alimentos e bebidas. Nosso Açúcar Complexo de Amido é amplamente utilizado em balas macias, caramelos, toffees, panificação: pães, bolos, doces, sorvetes, refrigerantes e preparações de frutas.
Açúcar Complexo de Amido é produzido pela mistura de xaropes de amido de milho, tapioca ou trigo convertidos enzimaticamente em vários níveis de DE (equivalente de dextrose), tipicamente 20–75 DE.
A mistura personalizada oferece doçura controlada (40–75% da sacarose), inibição de cristalização, propriedades umectantes e controle do escurecimento de Maillard. Isso o torna o ingrediente versátil da confeitaria e panificação industrial.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício, Grau para Ração
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Xarope viscoso transparente a levemente turvo |
| Brix | 78–82% |
| Equivalente de Dextrose (DE) | 20–75 (personalizável) |
| pH | 4,5–6,0 |
| Cinzas Sulfatadas | ≤0,3% |
| Cor | ≤30 unidades ICUMSA |
| SO₂ | ≤40 mg/kg |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤0,5 mg/kg |
| Arsênio | ≤0,5 mg/kg |
| Contagem Total em Placas | ≤1.000 ufc/g |
| Leveduras e Bolores | ≤100 ufc/g |
| Pureza | ≥ 95% (Grau Alimentício) |
| Viscosidade | 1000-2000 mPa·s |
| Umidade/Perda por Secagem | ≤ 5% |
| Granulometria/Mesh | 80 mesh |
| Cinzas | ≤ 1% |
| Chumbo | ≤ 1 ppm |
| Leveduras e Bolores | ≤ 100 ufc/g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Açúcar Complexo de Amido com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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