Мальтоза (солодовый сахар) — пищевой дисахарид из двух α-1,4-связанных единиц глюкозы, получаемый ферментативным гидролизом крахмала.Мы поставляем оптом мальтозу от ведущих китайских производителей в порошковой и жидкой формах для международных операций по переработке пищевых продуктов. Наша мальтоза широко применяется в карамели, выпечке: размягчителях мякиша, солодовых напитках, фармацевтическом внутривенном питании и замороженных десертах. CAS №: 69-79-4 | Код ТН ВЭД: 17025000
Мальтоза производится ферментативным осахариванием разжиженного крахмала с использованием β-амилазы и пуллуланазы. Это даёт сироп с содержанием мальтозы ≥80%, который может быть кристаллизован до ≥95% чистого моногидрата мальтозы.
Менее сладкая, менее гигроскопичная и с более низким гликемическим индексом, чем сахароза. Это делает её идеальной для мягких конфет, начинок, выпечки и внутривенного питания.
Доступные сорта / типы: фармацевтический, пищевой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок или прозрачный сироп |
| Содержание мальтозы (в пересчёте на сухое вещество) | ≥95% (порошок) / ≥75% (сироп) |
| Потеря при высушивании (порошок) | ≤5,0% |
| Удельное вращение [α]20D | +126° до +131° |
| pH (10% р-р) | 4,5–6,5 |
| Сульфатная зола | ≤0,1% |
| Редуцирующие сахара (в пересчёте на мальтозу) | ≥95% |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤0,5 мг/кг |
| SO₂ | ≤40 мг/кг |
| Мышьяк | ≤0,5 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤1 000 КОЕ/г |
| Чистота/Содержание основного вещества (фармацевтический) | ≥ 99,0% |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 20,0% |
| Вязкость | 1000 - 3000 мПа·с |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Мальтоза с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.