Сухой тёмный солодовый экстракт — пищевой концентрированный экстракт, полученный распылительной сушкой из сильно обжаренного солодового ячменя, придающий тёмный цвет (EBC 500–2000), обжаренно-солодовый вкус и характерный аромат тёмного пива пивоварению, хлебопечению и кондитерским изделиям.Мы поставляем оптом сухой тёмный солодовый экстракт от ведущих китайских производителей в порошковой форме для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наш сухой тёмный солодовый экстракт широко применяется в пивоварении тёмного пива, выпечке с тёмной коркой, кондитерских изделиях со вкусом солода, основах для бульонов, соусах и подливах. Код ТН ВЭД: 19019099
Чёрный сухой солодовый экстракт производится путём затирания обжаренных чёрных/шоколадных солодов, выпаривания сусла и распылительной сушки концентрированного сиропа до тонкого порошка.
Богатый мальтозой, сбраживаемыми сахарами и продуктами реакции Майяра, обеспечивает интенсивный тёмный цвет и жареный вкус, широко используется в пивоварении стаутов и портеров, тёмных хлебах и шоколадных кондитерских изделиях.
Доступные сорта / типы: пищевой, кормовой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от тёмно-коричневого до чёрного цвета |
| Влажность | ≤4,0% |
| Общие сахара (в пересчёте на мальтозу) | ≥70% |
| Цвет (EBC) | 500–2000 |
| Белок | 4–8% |
| pH (10% р-р) | 4,5–6,0 |
| Зола | ≤2,5% |
| Растворимость | Полностью растворим в воде |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤10 000 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г |
| Чистота/Содержание основного вещества (пищевой) | ≥ 80% |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 5% |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Чёрный сухой солодовый экстракт с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.