Extrato Seco de Malte Escuro é um extrato concentrado de grau alimentício, seco por spray, de cevada maltada fortemente torrada, conferindo cor escura (EBC 500–2000), sabor maltado torrado e aroma característico de cerveja escura para cervejaria, panificação e confeitaria.Fornecemos Extrato Seco de Malte Escuro a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em pó para produtores globais de alimentos e bebidas. Nosso Extrato Seco de Malte Escuro é amplamente utilizado em fabricação de cervejas escuras, panificação de crosta escura, confeitaria com sabor de malte, bases de caldo e molhos.
Extrato Seco de Malte Escuro é produzido pela mostura de maltes pretos/chocolate torrados, evaporação do mosto e secagem por spray do xarope concentrado até pó fino.
Rico em maltose, açúcares fermentáveis e produtos da reação de Maillard, oferece cor escura intensa e sabor torrado, amplamente utilizado na fabricação de stout e porter, pães escuros e confeitaria de chocolate.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício, Grau para Ração
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó de fluxo livre de marrom escuro a preto |
| Umidade | ≤4,0% |
| Açúcares Totais (base maltose) | ≥70% |
| Cor (EBC) | 500–2000 |
| Proteína | 4–8% |
| pH (sol. 10%) | 4,5–6,0 |
| Cinzas | ≤2,5% |
| Solubilidade | Totalmente solúvel em água |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤2 mg/kg |
| Contagem Total em Placas | ≤10.000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente em 25g |
| Pureza/Teor (Grau Alimentício) | ≥ 80% |
| Umidade/Perda por Secagem | ≤ 5% |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Extrato Seco de Malte Escuro com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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