Сухой солодовый экстракт (DME) — пищевой концентрированный экстракт сусла солодового ячменя, получаемый распылительной сушкой.Мы поставляем оптом сухой солодовый экстракт от ведущих китайских производителей в порошковой форме для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наш сухой солодовый экстракт широко применяется в крафтовом пивоварении, выпечке: бейглах, претцелях, ржаном хлебе, солодовых напитках, кондитерских изделиях: солодовых шариках и солодовых снеках. Код ТН ВЭД: 19019099
Сухой солодовый экстракт производится путём затирания солодового ячменя с водой, отделения сусла, выпаривания до концентрированного сиропа и распылительной сушки до тонкого сыпучего порошка.
Доступен в светлых, янтарных и тёмных сортах (цвет EBC 4–500+), обеспечивает контролируемые сбраживаемые сахара (мальтоза ≥50%) и подлинный солодовый вкус/аромат без влажности сиропных экстрактов.
Доступные сорта / типы: пищевой, кормовой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от светло- до тёмно-янтарного цвета |
| Влажность | ≤4,0% |
| Общие сахара (в пересчёте на мальтозу) | ≥70% |
| Мальтоза | ≥50% |
| Цвет (EBC) | 4–500+ (зависит от сорта) |
| Белок | 4–8% |
| pH (10% р-р) | 5,0–6,0 |
| Зола | ≤2,5% |
| Растворимость | Полностью растворим в воде |
| Общее микробное число | ≤10 000 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г |
| Чистота (пищевой) | ≥ 80% |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 5% |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Сухой солодовый экстракт с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.