글리시리진(글리시리진산)은 감초 식물(Glycyrrhiza glabra)의 뿌리와 포복경에서 추출되는 트리테르페노이드 사포닌입니다. 감초 뿌리 건조 중량의 6~14%를 차지하며 특유의 단맛을 담당합니다.
글리시리진의 단맛은 느리게 발현되고 지속적인 뒷맛을 가지며 설탕과 구별됩니다. 단순한 감미 특성 외에도 항염, 항바이러스 및 간보호 활성을 나타내어 의약품 응용에 유용합니다. 더 나은 용해성을 위해 암모늄, 칼륨 또는 삼나트륨 염 형태로 일반적으로 제공됩니다. 저희는 화장품등급 글리시리진을 대량으로 공급합니다.