Chiết xuất khổ qua được sản xuất từ quả của Momordica charantia qua chiết xuất ethanol-nước và phun sấy. Chiết xuất chứa các thành phần hoạt tính sinh học chính gồm charantin, polypeptide-P và vicine. Charantin là hỗn hợp steroid glycoside hoạt hóa AMPK và kích thích uptake glucose qua ảnh hưởng trên GLUT4. Polypeptide-P hoạt động tương tự insulin và hạ glucose huyết tương. Khổ qua có lịch sử nghìn năm trong y học Ayurveda và TCM điều trị bệnh tiểu đường. Các thử nghiệm lâm sàng cho kết quả hỗn hợp nhưng nhiều nghiên cứu ghi nhận giảm đường huyết lúc đói. Cũng có sẵn dạng chiết xuất tỷ lệ 10:1 và 20:1.