L'extrait de melon amer est produit à partir du fruit de Momordica charantia par extraction aqueuse-éthanolique et séchage par atomisation. L'extrait contient des composés bioactifs clés dont la charantine, le polypeptide-p (insuline végétale) et la vicine.
Ces composés agissent en synergie pour soutenir un métabolisme sain du glucose sanguin par de multiples mécanismes. L'extrait de melon amer présente également des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et hypolipidémiantes. Il est largement utilisé dans les compléments de gestion de la glycémie, les nutraceutiques de santé métabolique et les formulations de phytothérapie traditionnelle.