Potassium chloride là hợp chất tinh thể trắng đóng vai trò là thành phần chính trong các chiến lược giảm natri trong ngành thực phẩm. Nó cung cấp vị mặn tương tự sodium chloride trong khi đóng góp kali thiết yếu cho chế độ ăn uống.
Thành phần được sử dụng rộng rãi trong các công thức ít natri cho snack, thịt chế biến, súp và nước sốt. Potassium chloride cũng hoạt động như chất tạo độ cứng, chất ổn định và chất bổ sung dinh dưỡng trong nhiều ứng dụng thực phẩm. Sức hấp dẫn nhãn sạch và chức năng kép như cả thành phần hương vị và dinh dưỡng khiến nó ngày càng quan trọng trong phát triển sản phẩm ý thức sức khỏe.