Cloreto de potássio é um composto cristalino branco que serve como ingrediente chave em estratégias de redução de sódio em toda a indústria alimentícia. Proporciona um sabor salgado semelhante ao cloreto de sódio enquanto contribui com potássio essencial para a dieta.
O ingrediente é amplamente utilizado em formulações com redução de sódio para snacks, carnes processadas, sopas e molhos. O cloreto de potássio também funciona como agente de firmeza, estabilizante e suplemento nutricional em várias aplicações alimentícias. Seu apelo de rótulo limpo e funcionalidade dupla como ingrediente de sabor e nutricional o tornam cada vez mais importante no desenvolvimento de produtos voltados à saúde.