Le Dihydroactinidiolide est un produit de dégradation des caroténoïdes présent dans le thé noir, le tabac, le safran et divers fruits.
Il offre des notes sucrées, de type thé, chaudes, de type coumarine, légèrement rosé-tabac. Utilisé dans les formulations aromatiques de thé, de tabac, de safran et les compositions de parfumerie orientale.