L'Ester de lutéine est produit par extraction au solvant de fleurs de souci, concentration, cristallisation et standardisation.
La forme estérifiée (dipalmitate/dimyristate de lutéine) est plus stable et plus liposoluble que la lutéine libre. Elle fournit de la lutéine concentrée (équivalent 5–20%) pour les applications de santé oculaire, le soutien du pigment maculaire, la protection contre la lumière bleue et les compléments pour la vision liée à l'âge.