Les oligopeptides de poisson marin sont fabriqués par hydrolyse enzymatique contrôlée de protéines musculaires de poisson (comme le cabillaud, le lieu, le thon ou le tilapia), suivie d'ultrafiltration, de décoloration, de concentration et de séchage par atomisation.
Les peptides obtenus (≤ 1000 Da) sont facilement absorbés sans digestion supplémentaire, offrent des effets anti-fatigue, de soutien cardiovasculaire, immunomodulateurs et bénéfiques pour la santé de la peau, et présentent un profil gustatif neutre et agréable.