비타민 A는 시력, 면역 시스템 기능, 생식, 세포 신호 전달에 필수적인 지용성 비타민입니다. 상업용 비타민 A는 주로 레티닐 아세테이트 또는 레티닐 팔미테이트로 공급되며, 비드렛, 오일, 수분산성 분말 등 다양한 안정화된 형태로 제공됩니다.
화학 합성을 통해 생산되며 일반적으로 국제 단위(IU) 활성으로 표준화됩니다. 비타민 A는 식품 강화 프로그램, 건강기능식품, 유아 분유, 동물 사료 프리믹스에 필수적입니다. 순수 형태에서의 불안정성으로 인해 유통기한 연장을 위해 산화방지제가 첨가된 캡슐화 또는 안정화된 상업용 제제가 필요합니다.