Витамин A — жирорастворимый витамин, критически важный для зрения, функции иммунной системы, репродукции и клеточной коммуникации. Коммерческий витамин A в основном доступен как ретинилацетат или ретинилпальмитат в различных стабилизированных формах, включая гранулы, масла и водно-диспергируемые порошки.
Производится путём химического синтеза и обычно стандартизируется по международным единицам (МЕ) активности. Витамин A незаменим в программах обогащения пищевых продуктов, БАД, детских смесях и премиксах для кормов для животных. Нестабильность в чистой форме требует инкапсулированных или стабилизированных коммерческих препаратов с добавлением антиоксидантов для длительного срока годности.