Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für Sehvermögen, Immunsystemfunktion, Reproduktion und zelluläre Kommunikation unentbehrlich ist. Kommerziell ist es hauptsächlich als Retinylacetat oder Retinylpalmitat in verschiedenen stabilisierten Formen erhältlich, darunter Mikropellets, Öle und wasserdispergierbare Pulver.
Es wird chemisch synthetisiert und in der Regel in internationalen Einheiten (IU) der Aktivität standardisiert. Vitamin A ist in Lebensmittelanreicherungsprogrammen, Nahrungsergänzungsmitteln, Säuglingsnahrung und Tierfuttervorgemischen unverzichtbar. Seine Instabilität in reiner Form erfordert verkapselte oder stabilisierte Handelspräparate mit zugesetzten Antioxidantien für eine verlängerte Haltbarkeit.