DMAE-Bitartrat ist das Tartrat-Salz von Dimethylaminoethanol, einer natuerlich vorkommenden Verbindung in Fischen (Sardinen, Sardellen). DMAE ist ein Vorlaeuferstoff von Acetylcholin und Phosphatidylcholin.
Es unterstuetzt kognitive Funktion, Gedaechtnis und Stimmung. Auch topisch fuer Anti-Aging-Hautstraffungsvorteile eingesetzt. Das Bitartrat-Salz bietet Stabilitaet und Wasserloeslichkeit.