El Bitartrato de DMAE es la sal tartrato del dimetilaminoetanol, un compuesto natural presente en peces (sardinas, anchoas). El DMAE es precursor de acetilcolina y fosfatidilcolina.
Apoya la función cognitiva, la memoria y el estado de ánimo. También se utiliza tópicamente por sus beneficios reafirmantes y antienvejecimiento para la piel. La sal de bitartrato aporta estabilidad y solubilidad en agua.