بيتارترات DMAE هو ملح الطرطرات لثنائي ميثيل أمينو إيثانول، وهو مركب يوجد طبيعياً في الأسماك (السردين والأنشوجة). يُعدّ DMAE سلائف للأسيتيل كولين والفوسفاتيديل كولين.
يدعم الوظائف الإدراكية والذاكرة والمزاج. كما يُستخدم موضعياً لفوائد شدّ البشرة ومكافحة الشيخوخة. يوفر ملح البيتارترات الاستقرار والذوبانية في الماء.