비타민 D3, 즉 콜레칼시페롤은 자외선 노출 시 피부에서 자연적으로 합성되며 동물성 식품에서도 얻을 수 있는 지용성 비타민입니다. 상업용 비타민 D3는 주로 라놀린(양모 지방)에서 화학적 전환을 통해 생산되며, 결정성, 오일 기반 및 수분산성 분말 등급 등 다양한 형태로 제공됩니다.
칼슘과 인의 흡수, 뼈 무기질화 및 면역 시스템 조절에 중요한 역할을 합니다. 비타민 D3는 식품 강화, 식이 보충제, 영아용 조제식 및 동물 사료 프리믹스에 널리 사용됩니다. 식품, 사료 및 의약품 산업의 다양한 효능 및 응용 요구사항을 충족하기 위해 여러 표준화된 등급이 제공됩니다.