فيتامين D3، أو كوليكالسيفيرول، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يُخلق طبيعياً في الجلد عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية ويُحصل عليه أيضاً من مصادر حيوانية. يُنتج فيتامين D3 التجاري بشكل أساسي من اللانولين (دهن الصوف) من خلال التحويل الكيميائي وهو متوفر بأشكال متعددة تشمل البلوري والزيتي والمسحوق القابل للتشتت في الماء.
يلعب دوراً حيوياً في امتصاص الكالسيوم والفوسفور وتمعدن العظام وتنظيم جهاز المناعة. يُستخدم فيتامين D3 على نطاق واسع في تعزيز الأغذية والمكملات الغذائية وحليب الأطفال وخلطات الأعلاف الحيوانية. تتوفر درجات معيارية متعددة لتلبية متطلبات الفعالية والتطبيقات المختلفة في صناعات الأغذية والأعلاف والأدوية.