فيتامين B12، الذي يُورَّد بشكل أساسي كسيانوكوبالامين، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يحتوي على الكوبالت وضروري لتخليق الحمض النووي وتكوين خلايا الدم الحمراء والوظيفة العصبية. يُنتَج حصريًا عن طريق التخمّر الميكروبي باستخدام سلالات بكتيرية مختارة خصيصًا ويظهر كمسحوق بلوري أحمر داكن.
فيتامين B12 هو الأكثر تعقيدًا كيميائيًا من بين جميع الفيتامينات ويوجد طبيعيًا فقط في الأغذية ذات المصدر الحيواني، مما يجعل التكميل أمرًا حاسمًا للسكان النباتيين. يُستخدم على نطاق واسع في المكمّلات الغذائية وتعزيز الأغذية والمشروبات وحليب الأطفال وخلطات أعلاف الحيوانات المسبقة. فعاليته العالية تعني أن كميات صغيرة جدًا فعّالة، حيث تُقاس جرعات المكمّلات النموذجية بالميكروغرام.