숙신산은 식품 등급의 디카르복실산으로, 식품 분야에서 향미제, pH 조절제, 항균 성분으로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 숙신산을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 숙신산은 풍미 조미료 및 소스 제형, 알코올성 및 비알코올성 음료 제품, 육류 및 해산물 제품, 가공식품, 사케 및 간장을 포함한 발효식품 제품에 널리 사용됩니다.
숙신산은 말레산 또는 무수말레산의 촉매 수소화 반응을 통해 상업적으로 생산되며, 점차 조작된 미생물을 이용한 재생 가능 원료의 발효를 통해서도 생산됩니다. 제품은 흰색 무취 결정 분말로, 신맛에 갑각류와 숙성된 음료를 연상시키는 약간의 쓴맛-감칠맛이 어우러진 독특한 산미를 가집니다. 숙신산은 브로콜리, 루바브, 사탕무에 자연적으로 존재하며 알코올 발효 중에도 생성됩니다.
와인, 사케, 발효식품의 복합적 풍미에 기여합니다. 물에 적당히 용해되며 다른 식품용 산이 쉽게 재현할 수 없는 독특한 풍미 강화 특성을 지닌 온화한 산미료로 작용합니다. 바이오 기반 숙신산의 가용성이 증가하면서 지속 가능하고 천연 유래 성분으로서 식품 응용에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
| 숙신산 | ||
| 상온에서 순수한 숙신산은 무색 무취의 결정을 형성하는 고체입니다. 녹는점은 185 °C, 끓는점은 235 °C입니다. 이양성자산입니다. 카르복실레이트 음이온은 숙신산염이라 하며 숙신산의 에스테르는 알킬 숙시네이트라고 합니다. | ||
| 물리화학적 특성 | ||
| 다른 명칭 | 호박산 | |
| 분자식 | C2H4(COOH)2 | |
| 분자량 | 118.09 | |
| CAS | 110-15-6 | |
| 응용 및 용도 | ||
| 숙신산은 일부 특수 폴리에스테르의 전구체입니다. 또한 일부 알키드 수지의 구성 성분이기도 합니다. 숙신산은 식품 및 음료 산업에서 주로 산도 조절제로 사용됩니다. 식품 첨가물 및 식이 보충제로서 영양제 형태로 안전하며 미국 식품의약국의 승인을 받았습니다. 의약품의 부형제로는 산도 조절에 사용되며, 드물게 발포정에도 사용됩니다. 숙신산은 모든 생물에 존재하는 중요한 생화학 중간체입니다. 다른 단순 모노 및 디카르복실산과 마찬가지로 위험하다고 간주되지는 않으나 피부 자극을 유발합니다. | ||
| 규격 | ||
| 매개변수 | 우수 제품 | 합격 제품 |
| 외관 | 무색 또는 흰색 결정 | 무색 또는 흰색 결정 |
| 함량 (%) | 최소 99.5 | 최소 99.3 |
| 융점(섭씨) | 185-190 | 182-190 |
| 중금속(Pb 기준) (mg/kg) | 최대 20 | —- |
| 황산염 (SO4 기준) (%) | 최대 0.02 | 최대 0.02 |
| 철 (Fe 기준) (%) | 최대 0.001 | 최대 0.001 |
| 염화물 (Cl 기준) (%) | 최대 0.0005 | 최대 0.0005 |
| 강열 잔분(%) | 최대 0.025 | 최대 0.025 |
| 비소 (As 기준) (%) | 최대 3 | —– |
| 쉽게 산화되는 물질 (ml/g) | 최대 1.0 | 최대 1.0 |
| 수용액 | 무색 투명 | 무색 투명 |
| 포장 | ||
| 종이백당 순중량 25kg 또는 고객 요청에 따름 | ||
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 호박산 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
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