믹스 치즈 분말은 천연 치즈(체다, 파마산, 모짜렐라 또는 블루 치즈)와 유화염, 유청 고형분 및 말토덱스트린 캐리어를 결합하여 생산되는 식품 등급 분무 건조 블렌드입니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 믹스 치즈 분말을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 믹스 치즈 분말은 스낵 식품 조미료, 수프 믹스, 맥앤치즈 분말, 드레싱 및 크래커에 널리 사용됩니다.
믹스 치즈 분말은 인산이수소나트륨 및 구연산 나트륨과 같은 유화염과 숙성 천연 치즈를 혼합하여 균질한 유화액을 형성한 후 흐름성이 좋은 분말로 분무 건조하여 제조됩니다. 다양한 치즈 품종은 다른 풍미 프로필을 부여합니다. 체다는 날카로움, 파마산은 견과류/감칠맛, 모짜렐라는 부드러운 크리미함, 블루는 자극적인 톡 쏘는 맛을 줍니다. 일반적인 제제는 50–70%의 치즈 고형분을 포함하며 나머지는 말토덱스트린, 유청 분말 및 고결방지제(이산화규소, 인산삼칼슘)입니다.
지방 함량은 20%에서 45%까지, 단백질은 18%에서 30%까지 다양합니다. 재구성 시 크리미한 식감에 기여합니다. 이 제품은 냉장 없이 정통 치즈 풍미를 전달하는 것이 필수적인 비용 효율적인 조미료 시스템에 널리 사용됩니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품 등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 오프화이트 내지 연황색의 흐름성이 좋은 분말 |
| 치즈 고형분 | 50.0–70.0% |
| 수분 | ≤ 4.0% |
| 지방 함량 | 20.0–45.0% |
| 단백질 | 18.0–30.0% |
| 소금 (NaCl) | 2.0–6.0% |
| pH (10% 슬러리) | 5.5–6.5 |
| 입자 크기 | ≥ 95% 40 메시 통과 |
| 과산화물가 | ≤ 5.0 meq/kg |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 총 일반세균수 | ≤ 50,000 CFU/g |
| 대장균군 | ≤ 10 MPN/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 살모넬라 | 음성/25g |
| 리스테리아 | 음성/25g |
| 순도/함량 | ≥ 99% |
| 수분/건조 감량 | ≤ 5% |
| 입자 크기/메시 | 80 메시 |
| 회분 | ≤ 5% |
| 납 | ≤ 1 ppm |
| 비소 | ≤ 0.5 ppm |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 cfu/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 혼합 치즈 분말 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.