네오헤스페리딘 다이하이드로칼콘(NHDC)은 쓴 오렌지(Citrus aurantium)에서 추출한 천연 플라바논 배당체인 네오헤스페리딘의 수소화를 통해 생산됩니다. 결과 다이하이드로칼콘 유도체는 약간 감초와 같은 느낌의 느린 발현과 지속적인 달콤한 뒷맛을 가진 강렬한 단맛을 가집니다.
NHDC는 EU(E959)와 많은 다른 국가에서 식품 첨가물로 승인되어 있습니다. 단맛 문턱값 이하의 농도에서 쓴맛을 차폐하고 식감을 향상시키며 전반적인 향미 인식을 개선하는 향미 변조제로서 특히 효과적입니다. 열 안정적이며 대부분의 식품 시스템과 호환됩니다. 저희는 식품등급 NHDC를 대량으로 공급합니다.