Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) được sản xuất bằng cách hydro hóa neohesperidin, một flavanone glycoside tự nhiên chiết xuất từ citrus aurantium (cam đắng). Dẫn xuất dihydrochalcone thu được có vị ngọt mạnh với khởi đầu chậm và hậu vị ngọt kéo dài lâu, phần nào gợi nhớ đến cam thảo. NHDC được phê duyệt là phụ gia thực phẩm (E959) tại Liên minh châu Âu và nhiều quốc gia khác. Đặc biệt hiệu quả như chất điều chỉnh hương vị — ở nồng độ dưới ngưỡng tạo ngọt, nó có thể che lấp vị đắng, tăng cường mouthfeel và cải thiện cảm nhận hương vị tổng thể. Ổn định nhiệt và tương thích với hầu hết hệ thống thực phẩm.