La Neohesperidina Dihidrochalcona (NHDC) se produce mediante hidrogenación de la neohesperidina, un glicósido de flavanona natural extraído de Citrus aurantium (naranja amarga). El derivado dihidrochalcona resultante tiene un dulzor intenso con un inicio lento y un regusto dulce duradero, algo reminiscente del regaliz. La NHDC está aprobada como aditivo alimentario (E959) en la Unión Europea y muchos otros países. Es particularmente eficaz como modificador de sabor — a concentraciones inferiores al umbral edulcorante, puede enmascarar el amargor, potenciar la sensación en boca y mejorar la percepción global del sabor. Es estable al calor y compatible con la mayoría de los sistemas alimentarios.