La Néohespéridine Dihydrochalcone (NHDC) est produite par hydrogénation de la néohespéridine, un glycoside flavanone naturel extrait de Citrus aurantium (orange amère). Le dérivé dihydrochalcone résultant possède une douceur intense avec un début lent et un arrière-goût sucré de longue durée, quelque peu rappelant la réglisse. La NHDC est approuvée comme additif alimentaire (E959) dans l'Union européenne et dans de nombreux autres pays. Elle est particulièrement efficace en tant que modificateur de saveur — à des concentrations inférieures au seuil d'édulcoration, elle peut masquer l'amertume, améliorer la sensation en bouche et optimiser la perception globale des saveurs. Elle est thermostable et compatible avec la plupart des systèmes alimentaires.