A Neo-hesperidina Di-hidrochalcona (NHDC) é produzida pela hidrogenação da neo-hesperidina, um glicosídeo flavanona natural extraído de citrus aurantium (laranja-amarga). O derivado di-hidrochalcona resultante possui doçura intensa com início lento e retrogosto doce de longa duração, lembrando um pouco o alcaçuz. A NHDC é aprovada como aditivo alimentar (E959) na União Europeia e em muitos outros países. É particularmente eficaz como modificador de sabor — em concentrações abaixo do limiar de adoçamento, pode mascarar o amargor, melhorar a sensação na boca e aprimorar a percepção geral do sabor. É estável ao calor e compatível com a maioria dos sistemas alimentares.