숙시닐화 모노글리세라이드는 모노글리세라이드 및 디글리세라이드를 무수 숙신산으로 에스테르화하여 제조되며, 글루텐과 전분과의 상호작용을 강화하는 산성 숙시네이트 그룹을 도입합니다.
SMG는 강력한 반죽 강화제입니다. 이는 효모로 부풀린 빵의 가스 보유, 부피, 부드러움을 향상시키며 파스타 및 케이크 에멀젼에도 사용됩니다.
숙시닐화 모노글리세라이드(SMG)는 모노글리세라이드 및 디글리세라이드를 무수 숙신산과 반응시켜 생산하는 식품 등급 유화제로, 주로 베이커리에서 반죽 강화제와 크럼 연화제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 숙시닐화 모노글리세라이드를 대량으로 공급하며, 플레이크 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 숙시닐화 모노글리세라이드는 빵 반죽 강화제, 면 반죽, 머핀 유화 시스템, 냉동 반죽 안정화, 그리고 크럼 연화 베이커리 응용에 널리 사용됩니다.
숙시닐화 모노글리세라이드는 모노글리세라이드 및 디글리세라이드를 무수 숙신산으로 에스테르화하여 제조되며, 글루텐과 전분과의 상호작용을 강화하는 산성 숙시네이트 그룹을 도입합니다.
SMG는 강력한 반죽 강화제입니다. 이는 효모로 부풀린 빵의 가스 보유, 부피, 부드러움을 향상시키며 파스타 및 케이크 에멀젼에도 사용됩니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품 등급, 사료 등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 크림색의 왁스 고체 또는 플레이크 |
| 산가 | 60-85 mg KOH/g |
| 비누화가 | 245-285 mg KOH/g |
| 총 숙신산 | 15-22% |
| 유리 글리세롤 | ≤ 2.0% |
| 융점 | 60-65°C |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 순도/함량 | ≥ 95% (식품 등급) |
| 점도 | 100-200 mPa·s (식품 등급) |
| 수분/건조 감량 | ≤ 5% (식품 등급) |
| pH | 6.0 - 8.0 (식품 등급) |
| 입자 크기/메시 | 80 메시 (식품 등급) |
| 회분 | ≤ 1% (식품 등급) |
| 납 | ≤ 2 ppm (식품 등급) |
| 비소 | ≤ 1 ppm (식품 등급) |
| 총 균수 | ≤ 1000 cfu/g (식품 등급) |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 cfu/g (식품 등급) |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 숙시닐화 모노글리세리드 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.