완두콩 단백질 농축물은 노란 완두콩에서 공기 분급 또는 습식 가공을 통해 얻어지는 식품 등급 중간 순도의 식물성 단백질로, 일반적으로 55-65%의 단백질을 함유하여 비용 효율적인 식품 강화에 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 완두콩 단백질 농축물을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 완두콩 단백질 농축물은 빵, 압출 스낵 및 시리얼 제품, 파스타, 식물성 육류 크럼블 및 구조화 단백질 제품, 그리고 에너지바 및 휴대용 스낵 제형에 널리 사용됩니다.
완두콩 단백질 농축물은 노란 깐 완두콩 가루를 공기 분급 방식의 건식 분획 또는 습식 가공을 통해 생산됩니다. 이를 통해 일반적으로 건조 기준 55%에서 65% 사이의 단백질 함량을 얻습니다. 분리법에 비해 더 온화한 가공 조건은 용해성, 유화, 겔화 특성을 포함한 천연 단백질 기능성을 더 많이 보존합니다.
이 원료는 완두콩의 천연 전분과 식이섬유 일부를 보유하고 있어 완제품의 텍스처와 입안 느낌에 기여할 수 있습니다. 완두콩 단백질 농축물은 초고순도 단백질이 필요하지 않은 응용 분야에서 완두콩 단백질 분리물의 경제적 대안을 제공합니다. 화학 용매나 가혹한 가공 보조제 없이 생산할 수 있어 클린라벨 제형에 적합합니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품 등급, 사료 등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 노란색에서 베이지색의 미세 분말 |
| 단백질 (건조 기준) | 55 - 65% |
| 수분 | ≤ 10.0% |
| 지방 | ≤ 3.0% |
| 회분 | ≤ 5.0% |
| 조섬유 | ≤ 6.0% |
| 전분 | ≤ 15% |
| pH (10% 분산액) | 6.0 - 7.5 |
| 입자 크기 (100 메시 통과) | ≥ 90% |
| 총 균수 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 순도/함량 | 최소 80% (식품 등급) |
| 점도 | 낮음 (식품 등급) |
| 수분/건조 감량 | 최대 8% (식품 등급) |
| 입자 크기/메시 | 80 메시 (식품 등급) |
| 중금속 | < 10 ppm (식품 등급) |
| 납 | < 1 ppm (식품 등급) |
| 비소 | < 0.5 ppm (식품 등급) |
| 효모 및 곰팡이 | < 100 cfu/g (식품 등급) |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 완두 단백 농축물 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
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