Активный пептид хлореллы использует исключительно высокое содержание белка (50–60%) микроводоросли хлореллы в сочетании с контролируемым ферментативным гидролизом для высвобождения биоактивных короткоцепочечных пептидов. Хлорелла — самый богатый натуральный источник хлорофилла в мире, также содержит витамины B12, железо и CGF (фактор роста хлореллы). Ферментативный гидролиз щелочными протеазами (Alcalase, Protamex) производит пептиды с документированной АПФ-ингибирующей активностью (снижение артериального давления), мощной антиоксидантной способностью (DPPH, ORAC), гепатопротекторными эффектами и иммуномодулирующей биоактивностью.
Применения включают функциональные пищевые продукты, медицинское питание и продукты спортивного восстановления. Стандартизирован до 75–85% белка и ≤ 2000 Да молекулярной массы. Производство: культивированная хлорелла → разрушение клеточной стенки → ферментативный гидролиз → центрифугирование → распылительная сушка. Соответствует FDA GRAS (самоподтверждённый), ЕС Novel Food (биомасса хлореллы до 1997 г.) и производственным стандартам ISO.