El péptido activo de Chlorella aprovecha el excepcionalmente alto contenido proteico (50–60%) de las microalgas Chlorella combinado con hidrólisis enzimática controlada para liberar péptidos bioactivos de cadena corta. La Chlorella es la fuente natural más rica en clorofila del mundo y también contiene vitaminas B12, hierro y CGF (Factor de Crecimiento de Chlorella). La hidrólisis enzimática con proteasas alcalinas (Alcalasa, Protamex) produce péptidos con actividad inhibidora de ECA documentada (reducción de presión arterial), potente capacidad antioxidante (DPPH, ORAC), efectos hepatoprotectores y bioactividad inmunomoduladora.
Las aplicaciones incluyen alimentos funcionales, nutrición médica y productos de recuperación deportiva. Estandarizado a 75–85% de proteína y peso molecular ≤ 2.000 Da. Producción: chlorella cultivada → ruptura de pared celular → hidrólisis enzimática → centrifugación → secado por aspersión. Cumple con FDA GRAS (autoafirmado), Alimento Novedoso de la UE (biomasa de chlorella anterior a 1997) y estándares de fabricación ISO.