クロレラ活性ペプチドは、クロレラ微細藻類の非常に高いタンパク質含量(50〜60%)と制御された酵素加水分解を組み合わせ、生理活性短鎖ペプチドを放出します。クロレラは世界最高の天然クロロフィル供給源であり、ビタミンB12、鉄、CGF(クロレラ成長因子)も含有しています。アルカリプロテアーゼによる酵素加水分解により、ACE阻害活性(血圧低下)、強力な抗酸化能(DPPH、ORAC)、肝保護作用、免疫調節活性が記録されたペプチドが生成されます。
機能性食品、メディカルニュートリション、スポーツリカバリー製品に応用されています。タンパク質75〜85%、分子量≤2,000 Daに標準化。製造工程:培養クロレラ→細胞壁破砕→酵素加水分解→遠心分離→スプレードライ。FDA GRAS(自己確認)、EU新規食品(クロレラバイオマス1997年以前)、ISO製造基準に適合しています。