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甘味料

[ 甘味料 ]

甘味料 Ingredients

D-アルロース

D-アルロース(D-プシコース)は、砂糖のような風…

D-キシロース

D-キシロースは、ヘミセルロースが豊富な植物材料か…

L-アラビノース

L-アラビノースは植物細胞壁に天然に存在するペント…

L-ラムノース一水和物

L-ラムノース一水和物は、化粧品の抗老化処方、医薬…

アスパルテーム

アスパルテームは、アスパラギン酸とフェニルアラニン…

アセスルファムカリウム

アセスルファムカリウムは、ショ糖の約200倍の甘さ…

アドバンテーム

アドバンテームは、アスパルテームとバニリンから誘導…

アラビノース

L-アラビノースは、植物細胞壁に含まれる食品グレー…

アルロース

アルロース(D-プシコース)は、イチジク、レーズン…

イソマルツロース

イソマルツロース(パラチノース)は、蜂蜜やサトウキ…

イソマルト

イソマルトは、ショ糖から得られる食品グレードの糖ア…

エリスリトール

エリスリトールは、ショ糖の約60~70%の甘味を持…

オーガニックステビア葉エキス

オーガニックステビア葉エキスは、有機栽培されたSt…

オーガニックラカンカエキス

オーガニックラカンカエキスは、有機栽培されたラカン…

カルシウムサイクラメート

カルシウムサイクラメートはシクラミン酸のカルシウム…

キシリトール

キシリトールは、ショ糖と同等の甘味を持ちながらカロ…

キシロース

キシロース(D-キシロース)は木材や植物素材に天然…

キシロオリゴ糖

キシロオリゴ糖(XOS)は、β-1,4結合で連結さ…

グリチルリザ(甘草エキス)

グリチルリザ(甘草)エキスは、Glycyrrhiz…

グリチルリチン

グリチルリチンは甘草根に含まれる主要甘味成分であり…

グリチルリチン酸アンモニウム

グリチルリチン酸アンモニウムは、甘草の根(Glyc…

グリチルリチン酸モノアンモニウム

グリチルリチン酸モノアンモニウム(MAG)は甘草の…

グリチルリチン酸モノカリウム

グリチルリチン酸モノカリウムは、甘草の根から抽出さ…

グリチルリチン酸三カリウム

グリチルリチン酸三カリウムは甘草の根から得られるグ…

グリチルリチン酸三ナトリウム

グリチルリチン酸三ナトリウムは、甘味料・香味・化粧…

グリチルリチン酸二ナトリウム

グリチルリチン酸二ナトリウムは、甘草の根から得られ…

グルコシルステビオール配糖体

グルコシルステビオール配糖体は、風味品質が改善され…

サッカリンナトリウム

サッカリンナトリウムは、ショ糖の約300~500倍…

サッカリンナトリウム噴霧乾燥粉末 100メッシュ

サッカリンナトリウム噴霧乾燥粉末100メッシュは、…

シクラミン酸ナトリウム

シクラミン酸ナトリウムは、ショ糖の約30~50倍の…

スイートティーエキス

スイートティーエキス(ルブソシド)は中国のスイート…

スクラロース

スクラロースは、砂糖の選択的塩素化により製造される…

ステビア

ステビア(ステビア・レバウディアナエキス)は、南米…

ステビアパウダー(レバウジオシドA)

ステビアパウダー(レバウジオシドA)は、ステビア植…

ステビオール配糖体

ステビオール配糖体はステビアの葉(Stevia r…

ソルビトール液

ソルビトール液は、食品グレードのソルビトール70%…

ソルビトール粉末

ソルビトール粉末は、ショ糖の約60%の甘味を持つ食…

タガトース

タガトースはショ糖の約92%の甘さを持ちながら1g…

トリロバチン

トリロバチンはコウヤマキ(Lithocarpus …

トレハロース

トレハロースは、2つのブドウ糖単位で構成される食品…

ナリンジンジヒドロカルコン

ナリンジンジヒドロカルコン(ナリンジンDC)はグレ…

ネオテーム

ネオテームは、アスパルテームから派生し安定性が向上…

ネオヘスペリジンジヒドロカルコン

ネオヘスペリジンジヒドロカルコン(NHDC)はダイ…

ブドウ糖一水和物

ブドウ糖一水和物は、1分子の水を含む食品グレードの…

フラクトオリゴ糖(FOS)

フラクトオリゴ糖(FOS)は、短鎖フルクトースポリ…

マルチトール

マルチトールは、マルトースの水素化により製造される…

マルトデキストリン

マルトデキストリンは、デキストロース当量(DE)が…

マンニトール

マンニトールは、ショ糖の約50~70%の甘味を持ち…

モグロシド

モグロシドはラカンカ(羅漢果)に含まれる甘味トリテ…

モグロシドV

モグロシドVはラカンカから単離された主要甘味化合物…

ラカンカエキスパウダー

ラカンカエキスパウダーはSiraitia gros…

ラカンカジュース濃縮物

ラカンカジュース濃縮物は、ラカンカを搾汁してジュー…

ラカンカブレンド甘味料

ラカンカブレンド甘味料は、エリスリトールやアルロー…

ラカンカモグロシド

ラカンカモグロシドはラカンカから抽出された精製甘味…

レバウジオサイドA

レバウジオサイドA(Reb A)はステビアの葉から…

レバウジオサイドM

レバウジオサイドM(Reb M)は全ステビア甘味料…

不溶性サッカリン

不溶性サッカリン(酸性サッカリン)はサッカリンの遊…

低GI糖

低GI糖は、通常の砂糖の風味と機能性を維持しながら…

液状ブドウ糖

液状ブドウ糖は、でん粉の部分加水分解によって製造さ…

無水サッカリンナトリウム

無水サッカリンナトリウムはサッカリンの無水ナトリウ…

無水ブドウ糖

無水ブドウ糖は、食品および医薬品製造において甘味料…

結晶マルチトール

結晶マルチトールは、水素化マルトースから誘導された…

結晶果糖

結晶果糖は、トウモロコシデンプンまたはショ糖から製…

羅漢果エキス

羅漢果エキスは食品グレードの natural, z…

高果糖コーンシロップ

高果糖コーンシロップ(HFCS)は、トウモロコシデ…

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