レバウジオサイドAは、ステビオシドや他のステビア化合物と比較して優れた風味プロファイルを持つことで最も商業的に重要なステビオール配糖体です。Stevia rebaudiana Bertoniの葉から抽出され、高濃度(通常≥95%または≥97%)に精製されます。高純度Reb Aはすっきりとした砂糖に近い甘さと苦み・甘草後味の低減をもたらします。FDAからGRAS認定を受け、天然ゼロカロリー甘味料として世界中で承認されています。Reb Aは広いpH・温度範囲で安定しますが、極度の酸性条件への長時間暴露で若干の分解が生じる場合があります。