アラビアガムは、食品・飲料製造における乳化剤、安定…
アルギン酸オリゴ糖(AOS)は2〜25の糖単位から…
アルギン酸カルシウムは、食品加工におけるゲル化剤、…
アルギン酸ナトリウムは、褐藻から抽出される食品グレ…
アルギン酸プロピレングリコールは、酸性食品および飲…
アルギン酸塩(アルギン酸ナトリウム)は褐藻類(Ph…
インスタントキサンタンガムは、塊を形成せずに水和す…
ウェランガムは、Sphingomonas(Alca…
エステルガムは、飲料およびチューインガムにおける乳…
カードランガムは、Agrobacterium bi…
カラギーナンは、紅藻から抽出される食品グレードの硫…
カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC)は、…
キサンタンガムは、キサントモナス・カンペストリスの…
キサンタンガム・ジェランガムは、キサンタンガム(E…
キトサンは、主に甲殻類の殻を原料とし、キチンの脱ア…
グアーガムは、グアー豆から得られる食品グレードの天…
グルコノデルタラクトン(GDL)は、水中でゆっくり…
グルコン酸溶液(50%)は、グルコース発酵から得ら…
コロイド性微結晶セルロース(cMCC)は、微結晶セ…
コンニャクガムは、コンニャク芋から抽出される食品グ…
コンニャクパウダーは、Amorphophallus…
コンニャクマイクロ粉は、超微細粒子径と最大グルコマ…
コンニャク精粉は、標準コンニャク粉よりも高いグルコ…
コンニャク複合粉は、コンニャクグルコマンナンと他の…
サンザンガムは、Sphingomonas elod…
ジェランガムは、スフィンゴモナス・エロデアの発酵に…
シトラスファイバーは、柑橘類の果皮(オレンジ、レモ…
シトラスペクチンは、柑橘類の果皮(主にレモンおよび…
ゼラチンは、コラーゲンから得られる食品グレードのタ…
ソルビトールは、グルコースの水素添加により得られる…
タラガムは、タラの種子から得られる食品グレードの天…
フーシン グルコノデルタラクトン(GDL)は、中国…
フーシン 豆腐キングは、山東福興生物科技製の食品グ…
フィッシュゼラチンは、魚皮および魚鱗から抽出される…
フコイダンは、褐藻類(Laminaria japo…
フコキサンチンは、褐藻類および微細藻類に豊富に含ま…
プルランは、Aureobasidium pullu…
プロピレングリコールアルギン酸(PGA)は、プロピ…
ベータ-1,3-グルカンは、ベータ-1,3-グリコ…
ペクチンは、柑橘類の果皮やリンゴの搾りかすから抽出…
ポリアクリル酸ナトリウムは、優れた吸水能力を持つ食…
メチルセルロースは、冷水に溶解し、加熱時に独自のゲ…
リンゴペクチンはリンゴポマスから抽出した高品質ゲル…
ローカストビーンガムは、イナゴマメの種子から得られ…
可溶性大豆多糖類(SSPS)は、大豆子葉または大豆…
寒天は、紅藻から抽出される食品グレードの天然ハイド…
微結晶セルロース(MCC)は、木材パルプ由来のアル…
微結晶セルロースは、食品における増量剤、固結防止剤…
微結晶セルロースゲル(MCCゲル、共加工MCC +…
海藻食物繊維は、海洋藻類(褐藻、紅藻または緑藻)か…
耐酸性コンニャクガムはコンニャクイモ(Amorph…
耐酸性コンニャクマイクロパウダーは、低pH食品系で…
高透明度コンニャクガムは、視覚的透明性が重要な用途…
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