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増粘剤

[ 増粘剤 ]

増粘剤 Ingredients

アラビアガム

アラビアガムは、食品・飲料製造における乳化剤、安定…

アルギン酸オリゴ糖

アルギン酸オリゴ糖(AOS)は2〜25の糖単位から…

アルギン酸カルシウム

アルギン酸カルシウムは、食品加工におけるゲル化剤、…

アルギン酸ナトリウム

アルギン酸ナトリウムは、褐藻から抽出される食品グレ…

アルギン酸プロピレングリコール

アルギン酸プロピレングリコールは、酸性食品および飲…

アルギン酸塩

アルギン酸塩(アルギン酸ナトリウム)は褐藻類(Ph…

インスタントキサンタンガム

インスタントキサンタンガムは、塊を形成せずに水和す…

ウェランガム

ウェランガムは、Sphingomonas(Alca…

エステルガム

エステルガムは、飲料およびチューインガムにおける乳…

カードランガム

カードランガムは、Agrobacterium bi…

カラギーナン

カラギーナンは、紅藻から抽出される食品グレードの硫…

カルボキシメチルセルロースナトリウム

カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC)は、…

キサンタンガム

キサンタンガムは、キサントモナス・カンペストリスの…

キサンタンガム・ジェランガム

キサンタンガム・ジェランガムは、キサンタンガム(E…

キトサン

キトサンは、主に甲殻類の殻を原料とし、キチンの脱ア…

グアーガム

グアーガムは、グアー豆から得られる食品グレードの天…

グルコノデルタラクトン

グルコノデルタラクトン(GDL)は、水中でゆっくり…

グルコン酸溶液

グルコン酸溶液(50%)は、グルコース発酵から得ら…

コロイド性微結晶セルロース

コロイド性微結晶セルロース(cMCC)は、微結晶セ…

コンニャクガム

コンニャクガムは、コンニャク芋から抽出される食品グ…

コンニャクパウダー

コンニャクパウダーは、Amorphophallus…

コンニャクマイクロ粉

コンニャクマイクロ粉は、超微細粒子径と最大グルコマ…

コンニャク精粉

コンニャク精粉は、標準コンニャク粉よりも高いグルコ…

コンニャク複合粉

コンニャク複合粉は、コンニャクグルコマンナンと他の…

サンザンガム

サンザンガムは、Sphingomonas elod…

ジェランガム

ジェランガムは、スフィンゴモナス・エロデアの発酵に…

シトラスファイバー

シトラスファイバーは、柑橘類の果皮(オレンジ、レモ…

シトラスペクチン

シトラスペクチンは、柑橘類の果皮(主にレモンおよび…

ゼラチン

ゼラチンは、コラーゲンから得られる食品グレードのタ…

ソルビトール

ソルビトールは、グルコースの水素添加により得られる…

タラガム

タラガムは、タラの種子から得られる食品グレードの天…

フーシン グルコノデルタラクトン

フーシン グルコノデルタラクトン(GDL)は、中国…

フーシン 豆腐キング

フーシン 豆腐キングは、山東福興生物科技製の食品グ…

フィッシュゼラチン

フィッシュゼラチンは、魚皮および魚鱗から抽出される…

フコイダン

フコイダンは、褐藻類(Laminaria japo…

フコキサンチン

フコキサンチンは、褐藻類および微細藻類に豊富に含ま…

プルラン

プルランは、Aureobasidium pullu…

プロピレングリコールアルギン酸(PGA)

プロピレングリコールアルギン酸(PGA)は、プロピ…

ベータ-1,3-グルカン

ベータ-1,3-グルカンは、ベータ-1,3-グリコ…

ペクチン

ペクチンは、柑橘類の果皮やリンゴの搾りかすから抽出…

ポリアクリル酸ナトリウム

ポリアクリル酸ナトリウムは、優れた吸水能力を持つ食…

メチルセルロース

メチルセルロースは、冷水に溶解し、加熱時に独自のゲ…

リンゴペクチン

リンゴペクチンはリンゴポマスから抽出した高品質ゲル…

ローカストビーンガム

ローカストビーンガムは、イナゴマメの種子から得られ…

可溶性大豆多糖類(SSPS)

可溶性大豆多糖類(SSPS)は、大豆子葉または大豆…

寒天

寒天は、紅藻から抽出される食品グレードの天然ハイド…

微結晶セルロース

微結晶セルロース(MCC)は、木材パルプ由来のアル…

微結晶セルロース(MCC)

微結晶セルロースは、食品における増量剤、固結防止剤…

微結晶セルロースゲル

微結晶セルロースゲル(MCCゲル、共加工MCC +…

海藻食物繊維

海藻食物繊維は、海洋藻類(褐藻、紅藻または緑藻)か…

耐酸性コンニャクガム

耐酸性コンニャクガムはコンニャクイモ(Amorph…

耐酸性コンニャクマイクロパウダー

耐酸性コンニャクマイクロパウダーは、低pH食品系で…

高透明度コンニャクガム

高透明度コンニャクガムは、視覚的透明性が重要な用途…

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