アルギン酸カルシウムは、アルギン酸ナトリウムとカルシウム塩の反応により生成される不溶性ゲルマトリックスです。褐藻から得られ、熱プロセスではなくイオン架橋により耐熱性ゲルを形成する独自の能力が評価されています。
アルギン酸カルシウムゲルは、食品業界で再構成、カプセル化、制御放出用途に広く使用されています。球状化などの分子ガストロノミー技術や再構成食品の製造において特に重要です。医療用途では創傷被覆材としても使用されています。
アルギン酸カルシウムは、食品加工におけるゲル化剤、カプセル化材料、安定剤として使用される食品グレードのアルギン酸カルシウム塩です。当社は中国の主要メーカーから調達したアルギン酸カルシウムを粉末形態でバルク供給しており、世界中の食品・飲料メーカーにご利用いただいています。当社のアルギン酸カルシウムは、模造フルーツ、フレーバー、再構成肉、ソース、機能性食品、サプリメントに広く使用されています。
アルギン酸カルシウムは、アルギン酸ナトリウムとカルシウム塩の反応により生成される不溶性ゲルマトリックスです。褐藻から得られ、熱プロセスではなくイオン架橋により耐熱性ゲルを形成する独自の能力が評価されています。
アルギン酸カルシウムゲルは、食品業界で再構成、カプセル化、制御放出用途に広く使用されています。球状化などの分子ガストロノミー技術や再構成食品の製造において特に重要です。医療用途では創傷被覆材としても使用されています。
利用可能なグレード/タイプ： 食品グレード、工業グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色～黄色がかった粉末 |
| カルシウム含量 | 7.0% – 11.0% |
| 水分 | ≤ 15.0% |
| 灰分 | 18.0% – 27.0% |
| pH（1%懸濁液） | 6.0 – 8.0 |
| 粒度（80メッシュ） | ≥ 95%通過 |
| 鉛 | ≤ 5 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 3 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 純度（食品グレード） | 8-12%（CaO） |
| 粒度 | 120 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、アルギン酸カルシウム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。