シトラスファイバーは、柑橘類の果皮（オレンジ、レモンまたはライム）から得られる食品グレードの天然クリーンラベル原料であり、セルロース、ヘミセルロースおよびペクチンのバランスの取れた複合体を含有します。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのシトラスファイバーをバルク供給しており、粉末形態で世界中の食品・飲料メーカーへお届けしています。当社のシトラスファイバーは、賞味期限延長、テクスチャー改良、安定化、植物性ミルクおよびマウスフィール改善に広く使用されています。 HSコード: 1302.19
シトラスファイバーは、柑橘類果皮を洗浄・漂白・乾燥・粉砕する制御プロセスにより製造され、セルロース、ヘミセルロース、ペクチンおよび関連細胞壁多糖類を含む天然繊維マトリックスが保持されます。単離ペクチンとは異なり、シトラスファイバーはネットワーク構造を保持しており、これにより優れた保水能力（自重の10〜15倍）および油脂結合能を示します。成分表示は単に「柑橘類食物繊維」と記載可能です。
これによりシトラスファイバーは最高級のクリーンラベルテクスチャライザーとなっています。広範なpHおよび温度条件下で増粘剤・安定剤・脂肪代替素材として機能します。非GMO、アレルゲンフリーで、ビーガン製剤に適しています。規制状況は地域によって異なりますが、ほとんどの市場で食品添加物ではなく食品原料として認定されています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜クリーム色の微粉末 |
| 総食物繊維 | ≥ 70.0% |
| 水分 | ≤ 10.0% |
| pH（1%懸濁液） | 3.0–5.0 |
| 保水能力 | ≥ 10 g/g |
| 保油能力 | ≥ 3 g/g |
| 粒子径 | 60メッシュ通過 ≥ 95% |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 2 ppm |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 2 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 CFU/g |
| 純度/含量 | ≥ 90% |
| 粘度 | 1000-3000 cP |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 10% |
| 粒子径/メッシュ | 80-100 mesh |
| 灰分 | ≤ 5% |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、シトラスファイバー を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。