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Zitusfaser

Zitusfaser ist ein natuerlicher Clean-Label-Rohstoff in Lebensmittelqualitaet, der aus Zitrusschalen (Orange, Zitrone oder Limette) gewonnen wird und eine ausgewogene Matrix aus Cellulose, Hemicellulose und Pektin enthaelt.Wir liefern Zitusfaser in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer globale Lebensmittel- und Getraenkehersteller. Unsere Zitusfaser wird haeufig in Backwaren, Fleischanaloga, Soossen, Milchalternativen und der Getraenkeanreicherung eingesetzt.

Kosher Halal ISO 9001 BRC

Einführung

Zitusfaser wird durch kontrollierte Verarbeitung von Zitrusschalen hergestellt - typischerweise durch Waschen, Bleichen, Trocknen und Mahlen - um die native Fasermatrix einschliesslich Cellulose, Hemicellulose, Pektin und assoziierter Zellwandpolysaccharide zu erhalten.

Im Gegensatz zu isoliertem Pektin behaelt Zitusfaser ihre Netzwerkstruktur. Dies verleiht ihr eine aussergewoehnliche Wasserhaltekapazitaet (10-15 Mal ihres Gewichts) und Oelbindungseigenschaften. Sie fungiert als Texturmodifikator, Fettaustauscher und Clean-Label-Stabilisator.

Anwendungen

  • Backwaren - Feuchtigkeitserhalt und Haltbarkeitsverlaengerung
  • Fleisch- und pflanzenbasierte Fleischanaloga - Fettaustausch und Textur
  • Soossen, Dressings und Dips - Verdickung und Stabilisierung
  • Milchalternativen und pflanzliche Milchprodukte
  • Suppen und Fertiggerichte - Koerper und Mundgefuehl
  • Getraenke - Cloud-Stabilisierung und Ballaststoffanreicherung

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenWeisses bis cremefarbenes Feinpulver
Gesamter Nahrungsballaststoff≥ 70,0%
Feuchtigkeit≤ 10,0%
pH (1 %ige Suspension)3,0-5,0
Wasserhaltekapazitaet≥ 10 g/g
Oelhaltekapazitaet≥ 3 g/g
Arsen (als As)≤ 2 ppm
Blei (als Pb)≤ 5 ppm

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Zitusfaser mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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