ベータ-1,3-グルカンは、ベータ-1,3-グリコシド結合で連結されたグルコース単量体からなる食品グレードの生理活性多糖類であり、通常は酵母（Saccharomyces cerevisiae）、キノコ類またはオーツ麦から得られます。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのベータ-1,3-グルカンをバルク供給しており、粉末形態で世界中の食品・飲料メーカーへお届けしています。当社のベータ-1,3-グルカンは、免疫健康、飲料、低脂肪乳製品・焼菓子製品、乳幼児栄養製剤およびパーソナルケア製品に広く使用されています。 CAS No.: 9041-22-9 | HSコード: 3913.90
ベータ-1,3-グルカン（ベータグルカンとも表記）は、供給源生物によってベータ-1,6-分岐を持つ場合もある、ベータ-1,3-結合で連結されたD-グルコース単位を骨格とする天然多糖類です。酵母由来のベータ-1,3/1,6-グルカンはSaccharomyces cerevisiaeの細胞壁からアルカリ・酵素加水分解により抽出され、穀物由来のベータ-1,3/1,4-グルカンはオーツ麦またはオオムギふすまから抽出されます。
マクロファージ上のdectin-1受容体に結合することで強力な免疫賦活活性を示し、FDAの心臓健康クレーム（オートベータグルカン 3 g/日）が承認されています。食品技術においては、粒子状ベータグルカンが脂肪代替素材およびテクスチャー改質剤として機能します。EU では新規食品原料として承認され、米国では自己認定GRASの地位を有しています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイト〜薄いベージュ色の粉末 |
| ベータ-1,3-グルカン含量 | ≥ 70.0%（酵母由来）/ ≥ 30%（オーツ麦由来） |
| 乾燥減量 | ≤ 8.0% |
| 灼熱残留物 | ≤ 5.0% |
| pH（1%懸濁液） | 5.0–7.5 |
| 粒子径 | 80メッシュ通過 ≥ 90% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 5 ppm |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 1 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 CFU/g |
| サルモネラ | 陰性/25g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ベータ-1,3-グルカン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。