コロイド性微結晶セルロース（cMCC）は、微結晶セルロースとカルボキシメチルセルロースナトリウムを共加工した食品グレード原料です。当社は中国主要メーカーから調達した食品グレードのコロイド性微結晶セルロースをバルク供給しており、粉末形態で世界中の食品・飲料メーカーへお届けしています。当社のコロイド性微結晶セルロースは、フレーバー乳飲料（ココアサスペンション）、冷凍デザート（ヒートショック保護）、起泡製品（泡安定性）、ボディ感付与および低カロリー製品（脂肪代替素材）に広く使用されています。 CAS No.: 9004-34-6 | HSコード: 3912.90 | Eナンバー: E460(i)
コロイド性微結晶セルロースは、精製微結晶セルロース（アルファセルロースパルプの酸加水分解により製造）を少量のカルボキシメチルセルロースナトリウム（CMC）と共加工することで製造されます。高剪断下で適切に水和させると、チキソトロピーなレオロジー特性、熱安定性および優れたサスペンション特性を持つセルロース微結晶（通常0.2ミクロン）の三次元コロイドゲルネットワークを形成します。
EUではE460(i)に指定され、FDAのGRAS認定（21 CFR 182.1745）を有しています。沈降する不溶性の通常グレードMCCとは異なり、コロイドグレードは自己分散し、広いpH範囲（3.0〜9.0）で安定剤として機能します。エマルション安定化、泡安定化、ヒートショック耐性またはタンパク質安定化など、異なる機能性に最適化されたグレードが揃っています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜オフホワイトの粉末 |
| 微結晶セルロース含量 | ≥ 85.0% |
| CMC含量（カルボキシメチルセルロースナトリウム） | 8–18% |
| 乾燥減量 | ≤ 8.0% |
| pH（分散液、1.2%） | 6.0–8.0 |
| コロイド分率 | ≥ 60% |
| 粒子径（d50） | ≤ 5 μm（分散時） |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 ppm |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 3 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 CFU/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、コロイド性微結晶セルロース を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。