يُنتج السليلوز البلوري الدقيق الغروي عن طريق المعالجة المشتركة للسليلوز البلوري الدقيق المنقى (من التحلل الحمضي لعجينة ألفا-السليلوز) مع نسبة صغيرة من كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم (CMC) كعامل تشتت. عند ترطيبه بشكل صحيح تحت قص عالٍ، يُشكّل شبكة هلامية غروية ثلاثية الأبعاد من بلورات السليلوز الدقيقة (عادةً 0.2 ميكرون) توفر ريولوجيا ثيكسوتروبية واستقراراً حرارياً وخصائص تعليق ممتازة.
يحمل تصنيف E460(i) في الاتحاد الأوروبي وصفة GRAS لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (21 CFR 182.1745). على عكس السليلوز البلوري الدقيق الأصلي غير القابل للذوبان والذي يترسب، فإن الدرجة الغروية تتشتت ذاتياً وتعمل كمثبت عبر نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني (3.0-9.0). وهو متوفر بدرجات متعددة محسّنة لوظائف مختلفة — استقرار المستحلب واستقرار الرغوة ومقاومة الصدمات الحرارية واستقرار البروتين.